Leider berichten die Medien immer wieder über verschmutzte und krankheitserregende Schankanlagen in der Gastronomie. Und was noch schlimmer ist, viele Gastronomen sind sich nicht bewußt, daß auch sie zu den schwarzen Schafen gehören. Diese "reinigen" ihre Anlagen selbst oder haben einen gewerblichen Leitungsreiniger der diese Berufsbezeichnung nicht verdient. Denn noch immer sind die gesetzlichen Vorgaben zur Getränkeleitungsreinigung völlig unzureichend.

Die weitverbreitete "mechanische Reinigung" (Wasser und Schwammkugeln werden in wechselseitiger Richtung durch die Leitung gespült) ist nur dazu geeignet, grobe Verunreinigungen aus der Leitung zu entfernen. In groß angelegten Untersuchungen ist schon vor Jahren festgestellt worden, daß Bierleitungen die zwar regelmäßig aber ausschließlich mechanisch gereinigt wurden, sehr hohe bakterielle Belastungen aufwiesen. Dies führt zwangsläufig zu Geschmacksbeeinträchtigungen und Magen-Darm Störungen.

Einzig allein die 14-tägige chemisch/mechanische Reinigung mit Desinfektion garantiert ungetrübten Biergenuß. In zunehmend schwereren Zeiten für die Gastronomie, legen Ihre Gäste erhöhten Wert auf Qualität. Schaffen Sie die Voraussetzungen, daß die von Ihnen angebotenen Produkte den hohen Anforderungen gerecht werden und sehen Sie Ihrem Getränkeleitungsreiniger auf die Finger.

Verlangen Sie:

• 14-tägige chemisch/mechanische Reinigung mit Desinfektion unter Verwendung eines zugelassenen Reinigungsmittels z.B.: SK 98.03, Euteclean oder Bevi
• Warmreinigung ihrer KEG-Zapfköpfe (innen und außen)
• Zerlegung und Reinigung Ihrer Schankhähne