Da die nach dem deutschen Reinheitsgebot hergestellten Biere frei von Konservierungsstoffen sind, ist deren Haltbarkeit natürlich begrenzt. Die nachstehend genannten Zeiten sind Richtwerte, die nach Möglichkeit nicht ausgeschöpft werden sollten. Die beste Lagertemperatur für Bier liegt bei +6 bis +8° Celsius.

Haltbarkeit des angeschlagenen Fasses:

• bei 6° C --------------------------------------------------> ca. 5 Wochen
• bei 10° C ----------------------------------------> ca. 4 Wochen
• bei 15° C ------------------------------> ca. 3 Wochen
• bei 20° C --------------------> ca. 2 Wochen